Las fiestas de San Cayetano, San Lorenzo y la Virgen de la Paloma

Las fiestas de San Cayetano, San Lorenzo y la Virgen de la Paloma de Madrid se celebran en agosto de forma consecutiva. Comienzan con la de San Cayetano, en la zona del Rastro/Embajadores, continúan con la de San Lorenzo , en Lavapiés, y terminan con las más importantes de todas, las de la Paloma, en La Latina. Según la leyenda, la pintura de una Virgen se encontró en el siglo XVIII y se colocó en la fachada de una casa. Comenzó a correr la voz de que la imagen era milagrosa. Luego se construyó una capilla en la calle de la Paloma, de la que tomó su nombre. Posteriormente, el santuario fue ampliado para convertirse en la iglesia de San Pedro el Real a la Paloma.

Paralelamente a la fiesta religiosa, la fiesta popular comenzó a consumirse desde finales del siglo XIX.